2010年06月26日

シュークリーム♪

お久しぶりの更新ですNEW
みなさん、お元気ですか?私はすでに夏ばて気味あせあせ(飛び散る汗)
いろいろなものをセーブしながら、なんとかやってます(笑)
そしてやっとPCメモまでたどり着けました次項有

今週は下の子の首がまがらなくなるという、ちょっとした事件がどんっ(衝撃)

寝違えたのとは違うようですが、首が痛くて大泣きふらふら
レントゲンカメラで確認したところ、大事はないようですが・・・
違和感はあるようですがく〜(落胆した顔)

そんな下の子にリクエストされて、久しぶりに作りましたバッド(下向き矢印)
手作りケーキ 019.jpg
黒ハートシュークリーム黒ハート

いつものようにシュー生地は、
バター次項有サラダ油にしてふわふわ皮ですぴかぴか(新しい)

手作りケーキ 020.jpg
中のクリームは、カスタードのみかわいい

私はクレームパティシエール(カスタード+生クリーム)が好きですが、家族は生クリーム入りは苦手なんですよねたらーっ(汗)

久しぶりのシュークリーム、あっという間に完売でした(笑)

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posted by むっちゃん at 17:41| Comment(0) | シュークリーム | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年05月02日

シュークリームを作りました!!

おはようございます晴れ
GW2日目の、我が家ですいい気分(温泉)

昨日は主人と子ども達はプールに行ったり、夜はお友達一家と美味しいイタリアンバーを食べに行ったり・・・楽しい一日でしたるんるん

そんな合間をぬって、久々に作ったのがシュークリームかわいい
シュークリームというより、カスタードクリームが食べたかったんですけどねたらーっ(汗)

手作りケーキ 006.jpg
シュー生地はふわふわっとさせたかったので、バター次項有サラダ油にかえて作りました目

シュー生地作りのポイントは、
パスワード最後に加える卵の量(かたさの調節)
パスワードオーブンに入れる前の生地の温度
パスワード焼いてる途中に、オーブンを絶対開けない
なのかな?

かたさ調節の見極めは、一般的にいうと、
生地をたらしたときにボタッと落ちる&へらに残った生地が、2等辺三角形の形という感じでしょうか目
手作りケーキ 007.jpg

オーブンに入れる前の生地の温度は、ほんのりあたたかいくらいいい気分(温泉)

あとは焼いてる途中にオーブンを開けちゃうと、温度が下がって右斜め下一気にしぼんじゃうんですよねふらふら

そしてカスタードは、全卵を使いたかったのでCOOKPADさんメモからお借りしました決定

全卵で作る・あっさりカスタードクリーム♪ By みどレンジャー

みんなのおやつに、おいしいシュークリームができました黒ハート

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posted by むっちゃん at 06:07| Comment(5) | シュークリーム | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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